清蒸、水煮、油炒哪個好？醫：營養不流失這樣吃

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】華人的料理方式超多變！煎煮炒炸樣樣行，清蒸、慢燉、涼拌也很常見，不管怎麼煮都好好吃！不過，吃美食也要顧健康，不同的烹調方式對食物營養的影響都不同，那到底哪一種料理方法，才能保留較多的營養素呢？油煎、油炸、油炒可說是一般家庭

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