日本料理迷思：吃豚骨拉麵容易胖？營養師詳解…

【華人健康網圖文／Donna營養師陳怡錞提供】日本料理中，除了天婦羅 (炸物) 之外，其餘菜色的烹調用油都較少，是屬於比較清淡的料理。但是仍要注意調味料 (例如：美乃滋) 和醃漬品 (例如：蜜汁柴魚、甜黑豆 ) 中隱藏的油脂和糖份。以下是日本料理的挑選原則： ◎ 壽司

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