別小看豌豆苗！高纖解便秘，還有利補鐵

【華人健康網圖文提供／麥浩斯出版】每100ｇ的豌豆苗含有71.6㎎的維生素C，是補充維生素C相當不錯的蔬菜選擇。若想保留住多一點維生素Ｃ，建議利用快炒的方式，或利用無水鍋烹調，在烹煮時不要加太多水，盡量減短加熱時間，避免在加熱過程中過度流失了。在下頁的食譜「翠綠米餅」中，

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