吃冷麵剩飯能減肥？變身抗性澱粉不飆體重！

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】許多「澱粉控」面對澱粉食物難以抗拒，而他們找到新出路！坊間流傳「吃冷麵、剩飯可以減肥」，甚至表示把冰隔夜的義大利麵、麵包、批薩、炒飯等拿出來再加熱食用，效果更明顯，這是真的嗎？減重醫師劉伯恩表示，關鍵在於「抗性澱粉」發揮效用，但是，注意熱量仍然要控制。

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