（優活健康網記者湯蕎伊／採訪報導）飲食與健康兩者的關係密不可分，自古流傳下來的中醫食療法，強調的是食物就能吃出健康並且預防疾病的產生，運用食物的屬性平衡人體可能出現的各種不適症狀，中華整合醫學與健康促進協會營養與健康專業委員會主任委員/台灣大學食品科技研究所特聘教授沈立言表示，中醫食療是在中醫理論的指導之下，運用食物或其他天然的營養物質，來進行保健強身或輔助治療疾病，以促進身體康復、延緩衰老，中醫食療在預防醫學、康復醫學甚至是老人醫學皆佔有重要地位。依食物屬性調和身體 達到陰陽平衡的狀態中醫食療屬自然療法的範疇，依據陰陽五行理論，將每一種食物分為不同的屬性，像是:五性-寒、熱、溫、涼、平，以及五味-酸、苦、甘、辛、鹹，依不同的體質選擇適合的食物，並以屬性的基本概念來調和身體，讓身體能達到陰陽平衡的狀態，舉例來說:若是屬於燥熱體質，建議吃涼性的食物來進行調和，維持健康狀態。一直看病、拿藥、吃藥 恐只是治標不治本現今醫院林立、健保局則不斷透支，但卻沒實實在在反映在人民的健康上，生病的人依然很多，對此，沈立言教授認為，主流西醫很少提及食療的重要性，都是一直不停地在進行治療，卻缺乏主動促進健康的觀念，然而，健保的支出費用已高達6千億，其中支出大多在做後端的疾病治療，既沒有生活品質也會降低國力！身體微恙時就可利用食療的方式來恢復健康，也應深思一直看病、拿藥、吃藥，恐只是治標不治本，只有暫時緩解的效用而已，應回歸根本，搭配中醫食療的基本概念「辯證施膳」，吃對自己身體有益的食物並將身體調理好就可預防病症的產生 ...
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